化学中什么是乙酸

更新：2025-04-06 16:35:36编辑：admin归类：化学答疑人气：21

乙酸（CH₃COOH），俗称醋酸，是一种有机化合物，属于羧酸类。它在化学中具有广泛的应用，包括作为溶剂、食品添加剂（如醋的主要成分）以及合成其他化学品的原料。

乙酸的特性

化学式：CH₃COOH

分子量：60.05 g/mol

物理性质：

外观：无色液体

气味：具有强烈的刺激性酸味

沸点：111 °C

熔点：16 °C

密度：049 g/cm³（在25 °C时）

化学性质：

酸性：乙酸是一种弱酸，pKa值为76。

可溶于水和许多有机溶剂。

可以与碱反应生成乙酸盐，与醇反应生成酯。

安全使用：

乙酸具有腐蚀性，接触皮肤或眼睛会引起灼伤。使用时应佩戴防护手套和护目镜。

吸入乙酸蒸气可能刺激呼吸道，应在通风良好的地方操作。

避免与强氧化剂接触，以免发生剧烈反应。

储存：

应储存在阴凉、通风良好的地方，远离火源和热源。

使用密封容器储存，避免与空气长时间接触，防止吸湿和氧化。

处理泄漏：

如果发生泄漏，应立即用大量水冲洗，并使用适当的吸收材料（如沙子或化学吸收剂）清理。

清理时应佩戴适当的防护装备。

环境影响：

乙酸对环境有一定的危害，应避免直接排放到水体中。

废弃乙酸应按照当地法规进行妥善处理。

食品工业：作为醋的主要成分，用于调味和防腐。

化学工业：用于生产醋酸乙烯酯、醋酸纤维素、醋酸酯等化学品。

医药工业：作为药物的原料或中间体。

乙酸在日常生活和工业生产中扮演着重要角色，但在使用和处理时需严格遵守安全规范，以确保人身安全和环境保护。