食盐是化学中的什么物质

食盐在化学中被称为氯化钠（NaCl），是由钠离子（Na⁺）和氯离子（Cl⁻）组成的离子化合物。它是日常生活中常用的调味品，也是人体必需的电解质之一。

注意事项：

适量摄入：过量摄入食盐可能导致高血压、心血管疾病等健康问题。世界卫生组织建议成年人每日食盐摄入量不超过5克（约一茶匙）。

特殊人群需控制：高血压、肾病、心脏病患者应严格限制食盐摄入量，避免加重病情。

碘盐的选择：在碘缺乏地区，建议选择加碘盐，以预防碘缺乏引起的甲状腺疾病。

储存方式：食盐应存放在干燥、阴凉处，避免受潮结块。

工业盐与食用盐的区别：工业盐含有杂质，可能对人体有害，不可食用。应选择符合国家标准的食用盐。

烹饪中的应用：食盐在烹饪中不仅能调味，还能促进蛋白质凝固、抑制微生物生长，但需注意用量，避免过咸。

与其他调味品的搭配：食盐常与酱油、味精等含钠调味品一起使用，需注意总钠摄入量，避免超标。

了解这些知识，可以帮助你更科学地使用食盐，维护健康。

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