呼吸作用产生的CO2与吸收的O2的体积之比称为呼吸商（简称RQ），呼吸商的大小因呼吸作用消耗的基质而异如果以葡萄糖为基质，呼吸商等于1，那么以脂肪为基质时呼吸商（ ）A.等于1B.大于1C.小于1D.无法确定

把呼吸作用产生的CO_{2}与吸收的O_{2}的体积之比称为呼吸商（简称RQ），呼吸商的大小因呼吸作用消耗的基质而异。如果以葡萄糖为基质，呼吸商等于1，那么以脂肪为基质时呼吸商小于1。下面是详细的解析：

需要理解呼吸商（RQ）的定义，即呼吸作用产生的CO_{2}与吸收的O_{2}的体积之比。这个比值取决于呼吸作用消耗的基质类型。

当以葡萄糖为基质时，葡萄糖的完全氧化反应式为：

C_{6}H_{12}O_{6} + 6H_{2}O + 6O_{2} \\longrightarrow 6CO_{2} + 12H_{2}O +能量

在这个反应中，每消耗1分子葡萄糖，需要吸收6分子O_{2}，并产生6分子CO_{2}。呼吸商（RQ）等于产生的CO_{2}体积与吸收的O_{2}体积之比，即6:6=1。

接下来，考虑以脂肪为基质的情况。脂肪的分子式中，氢的含量相对较高，而碳的含量相对较低。在脂肪氧化过程中，每消耗一定量的O_{2}，产生的CO_{2}体积会少于消耗的O_{2}体积。以脂肪为基质时的呼吸商会小于1。

以脂肪为基质时的呼吸商小于1，正确答案是C。这个结论与题目中的信息相符，即呼吸商的大小因呼吸作用消耗的基质而异，且以脂肪为基质时呼吸商小于以葡萄糖为基质时的呼吸商。

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